Баклажан Меганом
Код профиля ТП 02.05
Дата публикации март 2022 г.
Аннотация
Научно-исследовательский институт в Республике Крым (Россия) предлагает сотрудничество по организации совместного производства и внедрению технологии производства баклажанов крымской селекции сорта Меганом, обладающих высокими пищевыми и лечебными свойствами. Использование баклажана Меганом перспективно в производстве функциональных продуктов питания с лечебными целями улучшенного качества как в свежем виде, так и в консервах, и для развития бизнеса.
Описание предложения
Для консервной промышленности одним из основных овощей является баклажан, который получил широкое распространение во многих странах мира. Согласно имеющейся статистике за 2013 г, посевные площади в мире достигают 1,87 млн га, средняя урожайность – 26,5 т/га, произведено – 49,4 млн т. Увеличение валового
производства баклажана осуществляется за счет повышения урожайности путем создания и внедрения в производство новых высокопродуктивных сортов и гибридов F1, устойчивых к биотическим и абиотическим факторам среды.
Одним из самых высокопродуктивных является баклажан сорта Меганом, который был создан в результате скрещивания сортов Суклейский и Алмаз. Сорт раннеспелый (период от всходов до технической спелости плодов 90-96 суток, имеет высокие компактные кусты (>70см), среднеоблиственные. Стебель и листья опушены, шипы отсутствуют. Плодоножка длиной до 9 см, удобно убирать плоды с помощью секатора. Плод удлиненно-грушевидной формы средней длины до 20 см, коричневато-фиолетовой окраски. Поверхность плода глянцевая. Мякоть зеленовато-белого цвета, без горечи. Масса 1000 шт. семян – 3,3г. Урожайность плодов 21,3т/га. Плоды содержат до 7,5% сухого вещества и 4,4% сахаров. Растение толерантно к поражению паутинным клещом.
Инновационные аспекты и преимущества
Баклажан Меганом выращивают в открытом грунте в фермерских хозяйствах и ЛПХ. Плоды пригодны для приготовления блюд - деликатесов в ресторанах, в консервах – заготовках на зиму и т.д. Систематическое употребление баклажана имеет лечебное значение, снижает содержание в крови холестерина, лечит подагру, и сердечно-сосудистые заболевания.
Главные преимущества предложения:
Хороший вкус плодов обусловлен небольшим количеством соланина и сахара, а пищевая ценность отличается содержанием микроэлементов, особенно солей калия, натрия. фосфора и кальция, которые хорошо сохраняются при консервировании.
Сорт баклажана Меганом – раннеспелый и жароустойчивый. Урожайность сорта 21,3 т/га, что превышает стандарт на 14% при экономическом эффекте 49,1 тыс. руб./га
Технологические ключевые слов: сельское хозяйство, овощеводство, баклажан Меганом, мотивация бизнеса.
Текущая стадия развития: завершены научные исследования, разработана технология выращивания плодов и семян, организовано опытное производство семян по договорам.
Права интеллектуальной собственности: сорт внесен в Государственный реестр селекционных достижений РФ, получен патент № 9440, приоритет 23.11.2016.
Сферы рыночных применений: фермерские и личные подсобные хозяйства, пищевая и фармацевтическая промышленность, медицина. Сорт баклажана используется для приготовления различных консервов: баклажаны фаршированные, икра баклажанная, баклажаны в соусе, соте и т.д. Плоды жарят, солят, маринуют и сушат.
Тип требующегося сотрудничества: организация сотрудничества по внедрению технологии выращивания баклажанов на основе хозяйственных и лицензионных договоров, совместные исследования по интродукции растений в других регионах, поставка для этого семенного материала.
Предпочитаемые страны или регионы: южные регионы РФ и других стран-членов ЕАЭС с аналогичными агроклиматическими условиями.
Тип искомого партнера: фермерские и подсобные хозяйства, пищевые и иные перерабатывающие предприятия, использующие растительное сырье пищевого и лечебного характера.
Тип организации: научно–исследовательский институт.
Размер организации до 500 чел
Регион: Россия, Южный Федеральный округ, Республика Крым.
Контактные данные:
Запросы и предложения по сотрудничеству направлять по электронной почте: transfer@niishk.ru
Телефон для справок и консультаций: +7 978 867-59-24