Тыква мускатная Таврида 

Код профиля ТП 02.06

Дата публикации март 2022 г.

Аннотация

Научно-исследовательский институт в Республике Крым (Россия) предлагает сотрудничество предприятиям, организациям и гражданам, имеющим подсобное хозяйство, по организации выращивания и переработки тыквы мускатной, сорт Таврида крымской селекции, обладающей высокой пищевой и лечебной ценностью. Сорт перспективен в производстве функциональных продуктов питания улучшенного качества   с лечебными целями и для мотивации бизнеса в производстве качественной продукции.

Описание предложения

Вид мускатной тыквы наиболее позднеспелый из всех видов, которые культивируются в нашей стране. Выращивают тыкву на всех континентах и во всех климатических зонах, за исключением северных районов. Такое широкое распространение она получила благодаря ценным биологическим и биохимическим свойствам. Это важнейший продукт питания у многих народов.

По содержанию углеводов, витаминов и минеральных солей тыква превосходит многие овощи. Богата она солями калия, которые поддерживают щелочную реакцию крови в организме, снижают кислотность желудочного сока. По содержанию железа, которое необходимо для процессов кроветворения, тыква признанный лидер среди овощей. Благодаря высокому содержанию каротина (от 4,1 до 26,2 мг на 100 г сырого продукта), что вдвое больше, чем у моркови, она используется в витаминной промышленности как сырье для приготовления концентрата каротина, выход которого с 1га посева в среднем 5–8 кг. Наличие в мякоти плодов тыквы легко усваиваемых углеводов, делает ее необходимым компонентом, как диетического продукта, при приготовлении овощных консервов и соков для детского питания. Также тыкву рекомендуют при болезнях почек, желудка, мочевыводящих путей, при атеросклерозе.

Сравнительная оценка сортов тыквы мускатной показала, что вегетационный период нового сорта Таврида, по сравнению с сортом Арабатская, в условиях Крыма на 12-17 суток более продолжителен, урожайность его на 44-50 т/га выше при большей массе плода в 1,1-1,7 раза. В условиях этого года перспективная линия этого сорта превосходила сорт Арабатская по урожайности плодов на 25,4 т/га, также их массе в 2,5 раза. Облегчает уборку плодов использование передвижных платформ. Отмечено, что тыква сорта Таврида содержит в 1,5 раза меньше растворимого сухого вещества, в 1,5-1,7 раза меньше суммы сахаров при содержании каротина 43,7-62,4 мг/кг плодов по сравнению с сортом Арабатская.

Инновационные аспекты и преимущества

Тыква мускатная Семейная является новым сортом, обладающим рядом преимуществ по сравнению с аналогами, которые выражаются более высоким содержанием микроэлементов и технологическими преимуществами по уровню урожайности товарных плодов. Предназначена для промышленной переработки на соки и пюре для диетического и детского питания.

Главные преимущества предложения

Преимущества нового сорта тыквы мускатной по сравнению с аналогами в более высокой урожайности, Она имеет выровненные длинные плоды (без сужения по центру), которые имеют технологические преимущества по окраске коркового слоя поверхности плодов, что важно при механизированном ошкуривании для приготовления тыквенного сока на консервных заводах.

Технологические ключевые слов: сельское хозяйство, овощеводство, тыква мускатная,    каротин, мотивация бизнеса.

Текущая стадия развития: продолжается научно-исследовательская работа по закреплению   полезных признаков сорта по экспериментальным данным. Сорт тыквы Таврида готовится для передачи на регистрацию в Государственный Реестр селекционных достижений РФ.  Организовано опытное производство плодов и семян тыквы.

Права интеллектуальной собственности: не защищены.

Сферы рыночных применений: сельское хозяйство (фермерские, личные подсобные и другие хозяйства, занятые выращиванием и переработкой овощей), перерабатывающие предприятия пищевой и фармацевтической промышленности, медицина и др. Плоды тыквы используются для производства пищевых продуктов различного направления, в том числе при изготовлении диетических продуктов для детского питания.

Тип требующегося сотрудничества: организация сотрудничества по внедрению технологии выращивания тыквы мускатной на основе хозяйственных и лицензионных договоров, совместные исследования по интродукции растений в других регионах, поставка для этого семенного материала.

Предпочитаемые страны или регионы : южные регионы РФ и других стран-членов ЕАЭС с аналогичными агроклиматическими условиями..

Тип искомого партнера: фермерские и подсобные   хозяйства, пищевые и иные перерабатывающие предприятия, использующие растительное сырье пищевого и лечебного характера.

Тип организации: научно –исследовательский институт.

Размер организации до 500 чел.

Регион: Россия, Южный Федеральный округ, Республика Крым.

Контактные данные:

Запросы и предложения по сотрудничеству направлять по электронной почте: transfer@niishk.ru

Телефон для справок и консультаций: +7 978 871-22-54